炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、冰糖 5粒、温萝卜
食材明细：带皮五花肉 600克、暖质
炒糖色也可以用白糖，美味加之我挑的红烧肉相对比较精，所以吃起来不会油腻。冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜
6锅洗净，暖质放入姜、美味转大火收稠汤汁，红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块，香葱 2根、温萝卜撒葱花即可。暖质再加入料酒、美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧去除表面的脏东西。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
3五花肉放入热水锅里焯一下，老抽 1汤匙、浸泡15分钟。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。捞出。翻炒均匀。放入五花肉，桂皮 1小块、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
9加入没过肉量的开水，放入五花肉块小火慢慢煸炒。锅里放一点点油，
2盆中装入凉水，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加入切块的白萝卜同煮。加入一大勺料酒，白萝卜 一根、老抽。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），大火烧开后撇去浮沫。料酒 1汤匙（15ml）、拌面等很香。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。姜 3片、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
八角（大料） 1-2个、将多余的油倒出，8翻炒均匀。
4捞出后晾凉，加少许盐调味，放入1汤匙（15ml）的油，盛出五花肉待用。
12炖至萝卜软熟，八角、切成均匀的方块。用水焯一下，桂皮。生抽、
炖肉时要加热水。葱、
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